张小泉总经理“诚挚抱歉”，并称网传视频“并未依据其时的情境和语境进行描绘”。<\/p>
7月18日，论题“张小泉总经理称我国人切菜办法不对”一度冲上微博热搜榜首，刀具品牌张小泉再次站上风口浪尖。<\/p>
7月18日晚间，张小泉总经理夏乾良在其个人微博视频号发布回应称，“关于最近的言辞事情，首要在这里向咱们诚挚抱歉。” 夏乾良表明，“网传自己点评‘我国刀工不及米其林厨师’论题，视频是好久之前的采访视频，且并非视频的悉数，现传视频中并未依据其时的情境和语境进行描绘，然后导致咱们对此产生极大的误解。众所周知，张小泉创立时，米其林还并未呈现，不过我亦为本身的不妥言辞对顾客了解形成的错误引导，表明诚挚的抱歉。”<\/p>
此外，夏乾良在回应中表明，公司从顾客反应中发现本身品牌办理、产品办理、售后服务等存在的许多问题，“咱们必定不会逃避，尽力研制更好更合适我国顾客的产品。”对此，张小泉行将建议“断刀召集令”项目，凡在国内购买的菜刀，若在曩昔五年内有断刀事端产生，包含张小泉品牌及指定同行品牌，公司均可依照相似款型、相似价值进行新刀换货。<\/p>
张小泉总经理夏乾良回应<\/i><\/p>
我国用户切菜用刀办法不对？<\/strong><\/p>
引发争议的视频，实为一名视频编排博主于7月15日发布的编排著作，到7月18日，该视频在B站播放量6.4万次，但并未发布源视频链接。夏乾良在该视频中称，“你学了几十年的切菜是错的”，“一切的米其林厨师都不是这样切的”，夏乾良称，为什么米其林厨师切的肉片更薄、黄瓜片更通明，是因为前面有个支点。张小泉把刀前面的头斜过来，不是规划感，那是顾客教育。<\/p>
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该视频下，有网友评论称，“哪来这么大底气把传承上千年的切菜方法给否了。”在前述微博论题下，有网友则直言，“买把菜刀，还要听你的教育。”<\/p>
据张小泉2021年年报介绍，夏乾良为1984年生人，2013年7月至2017年11月任富春控股集团有限公司副总裁；2013年7月至2016年3月任浙江运通电子商务有限公司总经理；2016年3月至2018年5月任杭州张小泉实业发展有限公司总经理。2018年5月至今，任张小泉董事、总经理。<\/p>
此前，张小泉曾陷“菜刀不能拍蒜”争议。7月14日，“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”登上热搜。原因是广州一女子用张小泉菜刀拍蒜后，菜刀断开。<\/p>
据张小泉方面了解，该顾客购买的刀具归于尖利度较高，耐用性较好的产品，用于食材的片、改刀。7月6日，顾客联络张小泉京东途径经销商反映刀面开裂问题，经销商客服回复“菜刀不能拍蒜”，张小泉方面称“经销商客服回复不妥”。张小泉方面称，7月14日公司官方客服再次联络顾客，致歉并赠送一把新刀具。<\/p>
7月15日晚间，张小泉股份有限公司（301055.SZ，张小泉）发布官方声明称，一般来说，张小泉的惯例刀具是能够拍蒜的，也友善地提示顾客，并不是一切的刀具都合适用来拍蒜，一些硬度较高或许有专用用处的刀具假如用来拍蒜的话，有断刀的危险。<\/p>
一季度净利润下滑逾四成<\/strong><\/p>
张小泉于2021年9月在深交所创业板挂牌上市，首日涨幅挨近400%，报收于34.09元/股。张小泉年报介绍，公司是专业出产各类刀剪及现代生活五金用具的工业企业，刀剪具为公司传统优势产品。张小泉官网显现，张小泉品牌始创于明崇祯元年（公元1628年），至今已有近400年前史。<\/p>
本年榜首季度，张小泉营收2.09亿元，同比（较上年同期）添加28.09%；归归于上市公司股东的净利润1245万元，同比下滑45.96%。<\/p>
关于净利润大幅下滑，张小泉在财报中解释为子公司阳江市张小泉智能制作有限公司于2022年年头正式投产，处于产能爬坡初期，该季度亏本同比大幅添加。此外，多地快递、物流受阻，收入不及预期，特别公司零售途径办理部门及中心门店坐落上海区域，受疫情影响出售根本阻滞。一起，张小泉称加大抖音等电商渠道营销推行力度，相应出售费用添加。<\/p>
张小泉2021年年报发表，上一年张小泉营收7.6亿元，较上年添加32.81%；归归于上市公司股东的净利润为7873万元，与上年同期比较微增1.96%。上一年，张小泉主营产品刀剪具贡献了5.26亿元收入，占营收比重69.22%，同比添加20%。<\/p>
年报显现，张小泉2019年至2021年的研制投入金额分别为1677万元、2006万元、2287万元，研制投入占营收份额分别为3.47%、3.51%和3.01%。比较研制费用，出售费用则高出许多，2019年至2021年，张小泉的出售费用分别为6428万元、8313万元及1.17亿元。年报指出，2021年公司加大品牌宣扬及产品推行力度，相应的广告宣扬费等添加。<\/p>
到7月18日，张小泉（301055.SZ）收涨1.71%，报收16.62元，总市值26亿元。本年以来，该股票股价已跌逾25%。<\/p>
